(Sumber : cookpad.com)
Bahan :
1 Kg singkong diiris bulat tipis
1 sendok teh kapur sirih
Bumbu :
5 butir bawang merah
1 sendok makan cuka
4 siung bawang putih
Garam menurut selera
2 ons cabe giling
10 butir cabe merah
Minyak goreng.
Cara membuatnya :
1. Irisan singkong di rendam dalam air kapur sirih selama 1/2 jam
2. Haluskan bumbu dan tumis dengan api kecil sampai bumbu merata dan kental
3. Setelah matang masukkan cuka secukupnya dan dinginkan.
4. Tiriskan irisan singkong, keringkan diatas nampan beralaskan kertas atau lap kering.
5. Goreng irisan singkong dalam minyak panas dan terendam.
6. Jangan sampai singkong melekat satu sama lain. Bila busa minyak hilang angkat gorengan dan tiriskan.
7. Aduk bersama sambal yang telah dingin.
0 Komentar